domenico friolo
In ogni lucano, la primavera, con i suoi giorni tiepidi, i suoi colori vivaci,i mette in simbiosi l’anima con l’ambiente che lo circonda,
È la natura che fa festa, scogliendo le nevi delle vette dei Parchi lucani, e portando l’acqua a benedire colline e vallate.
La contemplazione bene all’animo, che rinfrancato, si riempie di energie e di passioni.
Qui dove vivo, lontano dalla mia Lucania, la primavera ritarda nel giungere e quando arriva è così fulminea da non lasciare quel lasso di tempo per contemplarne il mutamento, come nel sud dell’Italia.
Per questo la primavera lucana, suscita in me sentimenti profondi, forse rigenerati dalla lontananza.
Il periodo pasquale, fa il resto…
E le donne lucane si cimentano ai fornelli promuovendo antichi e tradizionali riti culinari con specialità che avranno il culmine nella Pasquetta, dove ogni specialità gastronomica, porterà i sapori della nostra terra lucana.
E quì riporto una breve poesia, che narra del Pastizz di Rotondella, un alimento prettamente pasquale indicatissimo a Pasquetta.
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U PARAVIS RU PASTIZZ
U paravis nost
jè semp quist:
Avè tutt’atturn
sta bella vist
Nuj a mezza via, suspes
tra montagn e mar
U sapem: s scialam ndù ruc
ra vist r’ azzurr r mar
Si b’llizz s vir’n r’a Rtunn
ri cas chi cannizz
Jer a Rtunn a Pascaredd
a Pascaredd ri pastizz.
By Domenico Friolo
